Appellation : Vin issu de raisins passerillés
Millésime : 2007
Vol. : 14%
- Bouteille : 75 cl.
Terroir : Age moyen des vignes : 27 ans.
Densité de plantation : 5 000 pieds hectare.
Nature des sols : argilo-calcaire très caillouteux.
Altitude : 100 m à Jonquières à 300 m à Arboras.
Vinification : récolte en novembre à surmaturité,
vinification en barriques.
Vieillissement : grand potentiel de garde.
Dégustation : Couleur jaune d’or brillante.
Nez intense fruits exotiques, figue, raisin sec, noix.
Structure très douce, aux caractères aromatiques très
intenses.
Caractéristiques : Issu de quelques arpents de vignes dissimulés sur les hauteurs de Saint Saturnin, l'Été Indien est vinifié avec des raisins passerillés. Récolté en novembre, alors que les feuilles sont partiellement tombées et que les baies ont été flétries par les dernières journées de l'été de la Saint Martin, l'Été Indien surprend par son équilibre et ses caractéristiques aromatiques.
Prix : 10.37 € TTC
